螺旋面筋切花機應該怎么調節是近期很多好朋友都會問小編的常見問題，所以小編就不多說了，直奔主題：給大家講講螺旋面筋切花機的基礎知識吧。如果你有興趣，你可以收藏這篇文章，并花時間詳細閱讀它。那就跟著實用食品機械的小編一起來了解一下這篇文章吧！

面筋切成步驟：取竹簽在面筋中心部位穿入，將竹簽把整個面筋貫穿露出大約0.5至1厘米的長度，不要使竹簽的尖頭露出太多，否則把面筋放入泡沫箱后竹簽會放入泡沫箱中產生很多碎泡沫，也不能露出的長度太短，否則在切割面筋的時候容易使面筋前端脫落。

取穿好的面筋串用螺旋刀法切成0.6厘米寬呈螺旋狀的面筋串，每只面筋在切花的時候需要旋轉大約7至8圈，或是根據面筋的大小靈活掌握旋轉圈數和切割寬度，將切好的面筋順著竹簽往下一拉即可出來一個漂亮的造型。

在前期切成中需要緩慢進行，避免將手指割破。 面筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。

油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。

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